De woestijn werd voor hen uiteindelijk een plek van Godservaring, van nieuw leven vinden. De ­dadelpalm is daar een symbool van. Die boom groeit altijd op een plek in de woestijn waar water is. Water betekent in de woestijn leven!

De hoge, rechte dadelpalm is ook een symbool van standvastigheid en rechtvaardigheid. Twee eigenschappen die onlosmakelijk bij Jezus horen en waarop Hij in de woestijn werd beproefd.

Ik gebruik in de veertigdagentijd altijd een groentebouillon, dus een vleesloze variant. Na het ­carnaval begint in de rooms-katholieke traditie de vasten. Het woord ‘carnaval’ komt van ‘carne vale’, vaarwel aan het vlees. Maar ik moet bekennen dat een stevige runderbouillon als basis voor de soep wel heel lekker is.